Malzemeler
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 orta boy kuru soğan
2 orta boy domates
2 adet patlıcan
3 adet kırmızıbiber
2 büyük patates
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Patlıcanlar dilimlenip tuzlanır. Doğranmış soğan güveçteki zeytinyağında kavrulur. Patlıcan, biber, patates ve domatesler eklenir. Sonra haşlanmış nohut eklenir. Sarımsak, pul biber, karabiber, tuz ve yenibahar eklenir. 1 su bardağı su eklenip kapağı kapatılır. 1 saat kadar pişirilir.
Nohudun Faydaları
Nohut, vücudu kuvvetlendirir. Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. İştah açar. Mideyi kuvvetlendirir, bağırsakları yumuşatır ve bol idrar söktürür. Anne sütünü arttırır. Vücuttaki damarları açar. Cinsel isteği ve gücü arttırır. Sesi açar ve öksürüğü keser. Göğüs kanserine karşı koruyucudur. Vücutta fazla su toplanmasını önler. Östrojen hormonunu dengeleyici etkisi ile özellikle menopoz döneminde faydalıdır.
