Malzemeler
Makadamya kreması için:
20 adet çiğ makadamya fındığı,
1 çay kaşığı vanilya ekstratı,
1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı,
3 çorba kaşığı agave şurubu,
1 limon suyu,
2 çorba kaşığı şekersiz soya sütü,
Bir çimdik tuz.
Kek hamuru için:
15 adet makadamya ( ya da kaju) fındığı,
4 adet medjool hurma,
1/2 bardak badem unu,
1 çorba kaşığı pancar tozu ( ya da lingonberry tozu),
1 çay kaşığı limon suyu,
1 çorba kaşığı vegan margarin.
Süsleme için:
En sevdiğiniz meyveler:) Ben böğürtlen kullandım. Orman meyveleri ile en iyi sonucu alabilirsiniz.
Yapılışı
1. Kek hamuru malzemelerinin hepsini blender’a yerleştirin, iyice karışıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yüksek hızda çalıştırın.
2. Karışımı küçük cupcake kaplarına yerleştirip buzluğa koyun ve 15-20 dakika bekletin.
3. Tüm krema malzemelerini blendara doldurarak yine yüksek hızda pürüzsüz bir kıvama elde edene kadar karıştırın ve bir kaseye dökerek karışımı buzlukta 15dk bekletin.
4. Karışımı buzluktan çıkararak pasta süsleyici bir araç yardımıyla cupcake hamurunun üzerine noktalar halinde sıkın. Meyvelerle süsleyerek soğuk olarak tüketin.
