Malzemeler
500 gram spagetti tipi makarna
500 gram çeri domates
200 gram küp doğranmış Mozarella peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
1 çorba kaşığı kıyılmış nane
1 diş dövülmüş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Yapılışı
Makarna çok yumuşatmadan, kıvamı diri olacak şekilde tuzlu suda pişirilir ve süzülür. Dilimlenmiş domatesler, Mozarella peyniri, fesleğen, nane, sarımsak ve zeytinyağı ile beraber tencerede karıştırılır. Servis tabağına alınıp üzeri fesleğen yaprakları ile süslenir. Sıcak olarak servis yapılır.
Makarnanın Faydaları
Makarna A, B1, B2 vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden çok zengin bir gıdadır. Makarnadaki yağ ve sodyum oranı çok düşük olup kolesterol riski de bulunmamaktadır. Makarna, kompleks karbonhidratlar grubunda yer aldığından metabolizmada çabucak parçalanarak, hemen enerjiye dönüşüyor. Bu nedenle, kolay hazmediliyor. Ayrıca, makarnanın içinde şişmanlatıcı unsurlar da bulunmuyor. Şişmanlatan makarna değil, içine konulan yağ ve kalorisi yüksek soslar. Formuna dikkat eden herkes, hafif bir sosla yapılmış bir tabak makarnayı gönül rahatlığıyla yiyebilir.
