Malzemeler
1 kg kabak
1 büyük boy kuru soğan
1 avuç nohut
1 avuç yeşil mercimek
5-6 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet limon
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Yapılışı
Soğanlar doğrandıktan sonra zeytinyağında biraz kavrulur, domates salçası eklenip biraz daha pişirilir. Halka halka kesilen kabaklar ve önceden haşlanan nohut ve mercimek, 2 bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye eklenip pişirilir. Yemek ateşten alınmadan 5 beş dakika önce üzerine havanda dövülüp limon suyuyla karıştırılan sarımsaklı sos dökülür. En son iki tatlı kaşık kuru nane üzerine serpilir ve ateşten alınır.
Kabağın Faydaları
Kabak, idrar söktürür ve kabızlığı giderir. Mide ve bağırsakları yumuşatır. Böbrek ve mesane iltihaplarını giderir. Basur ve prostat şikâyetlerini azaltır. Yüksek tansiyonu ve kan şekerini düşürmeye yardımcı olur. Sinirleri yatıştırır. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Kan yapar. Cinsel gücü ve doğurganlığı arttırır. Zihin açar.
