Malzemeler
- 2 su bardağı dövme buğday
- 2 adet domates
- 2 adet salatalık
- Bir limon
- 3 adet dolmalık kırmızıbiber
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
Limonlu tuzlu suda haşlanan buğday süzülüp soğumaya bırakılır. Buğdaylar servis tabağına alınır. Salatalık, biber ve domatesler küçük küçük doğranır. Maydanoz, taze soğan, bir diş sarımsak ve dereotu incecik kıyılır. Haşlanmış mısırla birlikte buğdaya eklenir. Tuzu ayarlanıp yağ ve limon ilavesiyle tüm malzeme karıştırılır.
Buğdayın Faydaları
Lifli gıdalar sağlıklı bir beslenmenin temelidir. Buğday tanesinin özü olağanüstü besleyicidir. Vücudun özümsediği kalsiyum, demir ve çinko burada depolanır. Besin değeri, potansiyel olarak yulaf ve mısırdan daha yüksek olan buğday, bağırsak ve rektum kanserini önleyici faktörler içerir. Ama yulaf ve mısıra kıyasla sindirimi biraz daha zordur.
